Farine di sola origine italiana

con particolare attenzione ai grani autoctoni di Sicilia.
La tradizionale molitura a pietra consente di mantenere integro il germe di grano, conferendo alle nostre pizze una ricchezza di gusto unica.
Tutti gli impasti sono a lenta maturazione con l’uso ridotto di lievito e di sale conferisce

digeribilita’ gusto leggerezza e croccantezza insuperabili.